America On CoffeeNous vous invitons simplement à prendre une pause dans l’ambiance rythmée de nos sélections de petit-déjeuner, de brunch et/ou de café. Nous sommes heureux chaque fois que vous passez par là. « Qu’est-ce qui rend un expresso si spécial ? »


…l’épaisseur du café et les méthodes d’infusion spécialisées sont essentielles. Vient ensuite les trois phases dispersées et les additifs résultants (illustrés). N’importe quel kind de grains de café peut être utilisé pour préparer un expresso.

Les bases et phases de préparation de l’espresso sont également utilisées pour une variété de boissons à base de café et de cocktails, notamment le café au lait, le cappuccino, le café macchiato, le café moka, le flat white et le café américain, et bien plus encore.

L’espresso a plus caféine par unité de quantity que la plupart des boissons à base de café, mais comme la portion habituelle est beaucoup plus petite, la teneur totale en caféine est inférieure à celle d’une tasse de café infusé normal.

Par la diva du martini

http://themartinidiva.com

Je prendrai un ESPRESSO MOKA avec un Biscotti Buttercrunch, à emporter, s’il vous plaît !
Un cocktail comestible à saveur de café, noisette et crème

Quand j’ai décidé de faire un gel cocktail aromatisé au café, je n’arrêtais pas de penser à la façon dont les gens commandent leurs cafés chi-chi dans des endroits comme Starbucks et à cette superbe parodie de tout le processus dans le movie. Histoire de Los Angeles avec Steve Martin et Sarah Jessica Parker.

Cela a inspiré toute mon approche sur la façon dont j’ai décidé de réaliser cela Cocktail comestible moka expresso. Pour chatouiller le barrista dans mon âme, j’ai créé un « expresso moka avec un shot de noisette ». une pincée de cannelle » et il est accompagné d’une commande de trois petits biscotti au gel dans l’assiette !

Ceci est mon hommage « moitié, double décaféiné, moitié café » à toutes les bêtises dans lesquelles nous nous sommes impliqués en commandant une easy tasse de café. C’est une petite présentation ironique, complétée par une touche d’humour !

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EXPRESSO MOKA

Cocktail comestible

INGRÉDIENTS
pour la couche expresso

1 tasse d’espresso
1 C. Kahlua
2 paquets. Knox Gélatine
3 c. Cannelle
1/2 tasse de sucre

Couche de moka

1/2 tasse de café
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de liqueur de noisette
1/2 tasse de crème aux noisettes
2 paquets. Knox Gélatine

Garniture & Présentation

Aérosol de cuisson
1 cuillère à soupe. Café moulu
Crème fouettée
Doigts de beurre écrasés
Poudre de cannelle
Plateau de service

OUTILS

Tasses à mesurer
Casserole moyenne antiadhésive
Cuillère antiadhésive
12 à 16 petits gobelets à shot en plastique
Mini moule à ache ou petit moule similaire
Couteau à lame tranchante et effective

INSTRUCTIONS DE BASE DU GEL

  • Vaporisez tous vos moules d’enduit à cuisson et réservez.
  • Mesurez tous vos ingrédients et préparez vos outils.
  • Versez votre liquide non alcoolisé (jus, eau, purée, laits, crèmes, and so forth.) dans votre casserole, remuez bien et laissez reposer quelques minutes.
  • Placez la casserole sur un brûleur, baissez le feu et réchauffez le mélange en remuant constamment jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Cela prend environ 2 à 4 minutes. Ne faites pas bouillir, ce n’est pas nécessaire.
  • Retirez la casserole du feu et, si la recette demande un paquet de gélatine dessert, incorporez-la.
  • Ensuite, incorporez rapidement votre ingrédient alcoolique.
  • Versez immédiatement le mélange de gélatine dans le(s) moule(s) que vous prévoyez d’utiliser.
  • Placer au réfrigérateur pour prendre au moins une heure.
  • Vous pouvez ensuite verser des couches supplémentaires, le cas échéant.
  • Une fois toutes les couches fixées, vous êtes prêt à découper, pressez avec un emporte-pièce et/ou relâchez les éléments de vos gels cocktail et de votre assiette.

INSTRUCTIONS ET CONSEILS POUR LES COCKTAILS COMESTIBLES MOKA ESPRESSO

  • J’ai utilisé les petits verres à shot en plastique pour mes moules pour obtenir la forme d’une tasse de café provenant d’un café.
  • Commencez par la couche d’espresso en premier et faites la couche de moka en dernier. Conservez suffisamment de gélatine moka pour préparer votre Gel Biscotti.
  • Pour faire le petit Gel Biscotti, j’ai réservé environ 1/3 de tasse de couche de moka et je l’ai versé dans le petit moule à ache. J’ai jeté les Butterfingers écrasés, je les ai laissés reposer puis j’ai découpé de petits croissants avec mon couteau. J’ai ensuite roulé le bord rond dans le mélange sucre cannelle.


INSTRUCTIONS ET CONSEILS

  • Si vous moulez dans un moule à gâteau, trempez la lame de votre couteau dans l’eau chaude et faites-la glisser sur le pourtour du moule à gâteau. Faites de même lorsque vous découpez les morceaux séparés. Utilisez une spatule plate en métal pour retirer votre gel du moule.
  • Les emporte-pièces n’ont pas besoin d’être chauffés et les moules en silicone n’ont pas besoin d’être chauffés non plus pour se démouler – mais n’oubliez pas l’aérosol de cuisson avant de verser votre gélatine dans un moule !
  • La plupart des gels à cocktail peuvent être congelés, selon les ingrédients.
  • Si vous les préparez pour une fête en présence d’enfants, créez-en sans alcool simplement en remplaçant l’alcool par la même quantité d’un liquide non alcoolisé ou d’une purée d’une saveur complémentaire, MAIS assurez-vous de préparer des boissons sans alcool. très différent de ceux qui boivent de l’alcool.

Les bases de l’espresso :

Explications animées du système Espresso

Supply

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