Restaurant rétro avec plus de 25 desserts et spécialités locales abordables à partir de 4 $

J’ai voyagé à Route Sin Min où un mélange d’anciens appartements et bâtiments industriels coexister dans un quartier serein. En arrivant au bloc 22 à la recherche de La boutique des haricots vertsj’ai été stupéfait par la longueur considérable de l’appartement.

Avec mes jambes courtes, cela me semblait prendre une éternité pour explorer le pont vide. Après être passé devant plusieurs magasins et 2 kopitiamsj’ai finalement atteint ma vacation spot.

L’ambiance dégageait un vieille école, charme nostalgique. Avec un complete de seulement 7 tables, les locations étaient limitées.

Lors d’une brève dialog avec un membre du personnel malaisien qui avait récemment rejoint l’établissement il y a une semaine, j’ai appris que The Inexperienced Bean Store existe depuis 2015.

Cette entreprise est dirigée par 2 frères qui étaient auparavant impliqués dans une entreprise aujourd’hui disparue appelée Chan’s Otah, située à seulement quelques unités. Pour des raisons personnelles, ils ont mis fin à leurs activités et ont choisi de s’aventurer sur le marché des desserts, reconnaissant sa grande popularité.

J’ai remarqué une desk à l’extérieur ornée d’une nappe rappelant le design classique de Pizza Hut. Des boîtes de Nyonia kuehpaquets de 1 S$ de Nasi lemaket quelques desserts.

Ce que j’ai essayé chez The Inexperienced Bean Store

Il était 9h et comme je n’avais pas mangé petit-déjeuner pourtant, j’ai démarré les choses avec le Laksa (4 S$). C’était un bol sans fioritures composé d’épaisses abeille hoondes tranches de croquettes de poisson, un œuf entier à la coque et tau ouais immergé dans un bouillon rouge comme le soleil du soir.

Après avoir soigneusement mélangé les ingrédients, j’ai délicatement aspiré les nouilles, en faisant preuve de prudence pour éviter que de la sauce n’éclabousse ma chemise. Les nouilles étaient parfaitement cuites, fermes et mordantes.

À chaque levée de fourche, l’inclusion de tau ouais a ajouté une texture légèrement croustillante, rehaussant chaque bouchée d’un croquant alléchant.

J’ai été surpris par la robustesse et l’épaisseur du laksa le bouillon était. Malgré l’absence de Daun Kesumla saveur était bien équilibrée et le niveau d’épices atteignait une notice confortable.

L’inclusion de tranches de croquettes de poisson et taupok était un ajout harmonieux à l’ensemble du plat. Le taupok, agissant comme une éponge absorbant les saveurs, enrichit chaque bouchée d’une abondance de sauce riche. Même en résistant à l’envie de savourer la sauce seule, l’expérience était indéniablement satisfaisante.

Nous avons dû attendre quarter-hour pour Aile easy Nasi lemak (4,50 $S) alors qu’ils faisaient frire un lot d’ailes de poulet.

Arrivé sur du papier ciré brun, le plat présentait un somptueux tas de riz à la noix de coco couronné d’un côté ensoleillé, l’accord par excellence de Ikan Bilis et des cacahuètes, une aile de poulet coupée en deux, des tranches de concombre japonais et, bien sûr, sambal.

J’ai d’abord goûté le riz seul. La texture était excellente, ni détrempée ni dure. Cependant, mes papilles gustatives aspiraient à un goût de noix de coco plus prononcé, alors que je me retrouvais aux prises pour discerner sa présence parmi les grains.

Intégrant le sambal dans le riz et en le mélangeant soigneusement, le plat a pris une teinte rouge pâle vibrante. Le sambal, avec son mélange harmonieux de notes sucrées, salées et épicées, a élevé ce riz initialement banal en une expérience hors du commun.

L’attente de quarter-hour a largement porté ses fruits automobile l’aile de poulet était croustillante et bien marinée.

Au milieu d’une pléthore de plus de 25 dessert choices, mon choix s’est porté sur Chendol (2,80 S$)-un délice modeste et sans fioritures. Il s’agissait d’un mélange de glace pilée, de lait de coco, de haricots rouges, pandan gelée et un soupçon de Gula Melakasi perceptible.

Après avoir mélangé tous les éléments, j’ai pris ma première cuillerée et j’avais raison. Le Gula Melaka la présence était particulièrement atténuée, soit en raison d’une quantité insuffisante, soit peut-être d’une dilution extreme, laissant le profil sucré international médiocre.