Sengkang Je n’ai pas eu de bazar nocturne depuis ma dernière visite à janvier 2023. Situé sur le terrain nu à l’extérieur de Compass One, Sengkang pasar malam est de retour, maintenant 3 fois plus grand ! J’ai visité le premier jour et cela durera jusqu’à 3 décembre 2023.
J’ai exploré tous les recoins du pasar malam terrain et comptait plus de 42 stands de nourriture et de boissons. Cette fois, j’ai remarqué une variété de cuisines nettement plus giant.
Le premier stand qui a attiré mon consideration était 芋贵人. Après avoir fait quelques recherches en ligne, j’ai réalisé que ce stand était populaire sur la scène du marché nocturne de Johor Bahru. Il présente des caractéristiques faites à la fundamental Taro Cookies (3 S$ pour 2) connus pour leur saveur nostalgique et old-school.
Une somptueuse couche de graines de sésame entourait le biscuit, conférant à chaque bouchée une be aware de noisette parfumée. La texture feuilletée du biscuit lui-même évoquait le croquant d’un biscuit cuit au 4. char voir sou. Quant à la garniture, la teinte lilas taro était subtilement sucré et un peu trop dense à mon goût.
J’ai essayé 光头佬 ensuite, qui se traduit par « homme chauve ». Le stand vendait des calamars grillés mais j’étais plus intrigué par le 烤冷面 (8 $ S) (nouilles froides grillées).
J’ai regardé le chef griller une plaque jaune pâle, casser un œuf et saupoudrer un mélange de poudre rouge et noire. Ensuite, une saucisse a été grillée et coupée avant d’y ajouter des oignons rouges et de la coriandre fraîche. Il l’a ensuite roulé, badigeonné d’une sauce chilienne et l’a tranché comme popiah.
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Premières impressions : cela ressemblait à un Crêpe aux œufs taïwanaise pour le petit-déjeuner. La peau était légèrement moelleuse et jaune d’œuf, et le mélange de saucisse de porc, de coriandre et d’oignons rouges était délicieux. Mes papilles gustatives ont également capté des notes de cumin et de poivre noir – je le recommande vivement !
Spuds Shack Categorical se spécialise dans 10 saveurs de rostis tel que Algues Cajun Rostis (7$S), Épicé Mala Rostis (7 S$) et Truffe Aïoli Rosti (8,50 S$).
J’ai fini par commander le Pesto Mayo Rostis (8,50 S$), qui était servi avec une petite tasse de crème positive. Les lanières de pommes de terre avaient une bonne bouchée tandis que la mayonnaise au pesto aux herbes contribuait à réduire la richesse.
j’ai vu Sip&Dip.co auparavant au Punggol pasar malam mais la file d’attente était trop longue et j’ai abandonné au bout d’un second. Heureusement, c’est ici aussi !
Ça se vend Fait maison Épok-Épok (4 S$ pour 3 pièces), Mee Goreng Surdimensionner (6,50 S $) et différentes saveurs Bakwan (5 S$ pour 4 pièces).
j’ai essayé le Bombe au fromage et aux pommes de terre (6 S $) qui était livré par lot de 5. Chacun d’eux avait un centre au fromage avec une garniture de pommes de terre légèrement épicée et poivrée – pas mal du tout !
J’ai terminé par un dessert à Stand de collations d’Ernest & Serene après avoir dégusté une tournée de saveurs. Le menu avait Coupe de maïs (3 S $) et Slushie (4 S$ pour le petit, 5 S$ pour le grand).
J’ai commandé le Glace de neige (6 S $ pour petit), accompagné de 2 garnitures et d’un filet de sirop. Il y avait un choix de rose et de mangue. J’ai choisi cette dernière et je l’ai associée à des cacahuètes hachées et des morceaux de gelée.
La saveur synthétique de mangue ne m’a pas vraiment convaincu et l’accord avec la sauce au chocolat s’est avéré être un décalage. Peut-être que la rose aurait été un meilleur choix.
Zhajipu sert du poulet frit coréen avec 14 sauces différentes, dont des intéressantes comme Sauce Bleue Papillon, Sauce Rose Dragon et Sauce mayonnaise au durian. Il existe également différentes poudres disponibles telles que Crème aigre et Tomioum.
Et bien sûr, il y a le fameux Tofu puant de ZhangJi. Offrez-vous le Puant traditionnel Tofu (7 S$ pour le petit), Puant noir traditionnel Tofu (10$S) et Mala Puant Tofu (9 $ S). Pour égayer le tout, vous pouvez ajouter Kimchi (+1$S) ou Oeuf du siècle (+2 S $).
Gâteau aux pièces d’or m’a rappelé le Crêpe au fromage de 10 yens à Osaka. En plus Fromage (8 $ S)il existe d’autres saveurs comme Chocolat, Arachide et Biscoff (6 $ S chacun).
Les enfants seront divertis avec de jolies autos tamponneuses, de nombreuses machines à griffes et des jeux de carnaval.
Offrez-vous une thérapie de vente au détail au Sengkang pasar malam au milieu d’une myriade de bibelots exposés, allant des articles ménagers et pyjamas aux étuis de téléphone et bien plus encore.
Divertir Ah maman et Ah Gong en profitant de la mini scène avec karaoké getai les performances.
Route le massif du Sengkang pasar malam à tout second de 15h à 16h. Dépêchez-vous cependant, ce n’est là que pour une durée limitée !
