Même si je ne suis pas un grand fan de Gordon Ramsay, j’ai, à l’event, regardé un épisode ou deux de Cauchemars en delicacies et La delicacies de l’enfer. J’ai toujours pensé que les émissions étaient intentionnellement exagérées afin d’augmenter les audiences télévisées, mais j’avoue que j’ai éclaté de rire à plus d’une event.
Cependant, après avoir récemment lu l’wonderful ouvrage d’Anthony Bourdain Delicacies confidentielle, je me rends compte que certaines des choses qui se produisent dans les émissions de Ramsay sont plus proches de la réalité que je ne le pensais au départ. Et si vous y prêtez consideration, il y a des leçons à tirer qui ne s’appliquent pas seulement à la delicacies.
La prémisse de Cauchemars en delicacies c’est que Ramsay travaille avec des eating places en difficulté et les aide à redresser leur fortune. Dans le 9ème Dans l’épisode de la saison 3, Ramsay s’est rendu à Boca Raton, en Floride, pour aider un restaurant familial appelé Anna Vincenzo’s. Les affaires avaient ralenti et le propriétaire essayait de comprendre ce qui n’allait pas.
Il ne fallut pas longtemps avant que Ramsay comprenne quel était le problème. Pour s’assurer que tous ceux qui travaillent au restaurant comprennent le problème, il a pris une mesure radicale qui a eu un affect considérable. Et il contient une leçon précieuse pour ceux qui font des présentations d’entreprise.
Le problème et ce que Gordon Ramsay a fait
Ramsay s’est rendu compte que le problème résidait dans le restaurant qui proposait trop de plats. Il voyait clairement que le menu étendu augmentait les coûts, submergeait la delicacies et diluait la qualité de la nourriture. Le résultat était une qualité incohérente et des résultats médiocres.
Pour bien comprendre, Ramsay a mis le personnel de delicacies au défi de préparer tous les plats du menu – 181 au complete – en une seule fois. Il a ensuite confronté la propriétaire et son personnel aux résultats en plaçant les plats sur toutes les tables du restaurant. Mais il ne s’est pas arrêté là. Ramsay a ensuite demandé au personnel d’examiner chaque élément du menu et d’indiquer s’il était frais ou congelé. Au closing, 80 % du menu était surgelé et seulement 20 % était frais.
Alors, quelle a été la resolution de Gordon Ramsay ?
- Réduisez drastiquement le nombre de plats proposés.
- Concentrez-vous sur des recettes fraîches et faites maison.
- Mettez la qualité avant la quantité.
Voici le clip pertinent de trois minutes de l’émission. Cela vaut la peine d’être regardé.
La pertinence pour vos présentations
La décision radicale de Gordon Ramsay constitue une analogie puissante avec un problème que je constate aujourd’hui à maintes reprises dans le monde de l’entreprise : des présentations tout aussi pléthoriques et obsolètes que le menu de ce restaurant.
Les intervenants tombent souvent dans le piège d’essayer de couvrir trop de terrain, remplissant leurs diapositives d’un contenu, de données et de messages excessifs. Ils ressentent la pression d’inclure tout ce qu’ils savent, ce qui laisse le plus souvent le public confus, désengagé et incapable de digérer le message (jeu de mots).
Qu’y a-t-il sur votre menu ?
Dans l’environnement business en évolution rapide d’aujourd’hui, la capacité d’consideration est plus courte que jamais. Les présentateurs disposent d’un temps limité pour capter et retenir l’consideration de leur public. Pour continuer avec la métaphore culinaire, vous devez servir à votre public quelque selected de savoureux, nutritif, bien présenté et mémorable.
Si les orateurs souhaitent préparer et présenter une présentation convaincante et percutante, il est essentiel qu’ils se concentrent sur ce qui compte vraiment et évitent les excès. Une présentation ciblée est importante pour plusieurs raisons :
(a) Clarté
Une présentation ciblée permet aux orateurs de transmettre clairement leur message principal ou leurs factors clés. Cela aide le public à comprendre l’essentiel de la présentation sans être submergé par des informations non pertinentes. Tout comme Gordon Ramsay souhaitait que le personnel de delicacies se concentre sur la préparation de quelques plats de qualité, les présentateurs doivent s’efforcer de transmettre un message clair, concis et cohérent à leur public.
(b) Fiançailles
Une présentation ciblée est plus engageante et mémorable pour le public. Il permet aux orateurs de créer un récit convaincant, de mettre en évidence les idées clés et d’utiliser des visuels efficaces pour soutenir leur message. Lorsque les présentateurs essaient d’en faire trop, le public peut facilement se désintéresser, ce qui entraîne un désengagement et un affect réduit. Tout comme Gordon Ramsay exhortant le personnel de delicacies à créer des plats de haute qualité pour leurs shoppers, les présentateurs doivent s’efforcer de créer une expérience mémorable pour leur public.
c) Incidence
Une présentation ciblée a un plus grand affect sur le public. Il permet aux orateurs de mettre l’accent sur les informations les plus critiques et de faire ressortir efficacement leurs factors clés. Les présentateurs qui tentent de couvrir trop de terrain risquent de voir leur message enfoui sous des éléments superflus, laissant le public submergé. Tout comme Gordon Ramsay a souligné l’significance de la qualité plutôt que de la quantité dans le Cauchemars en delicacies épisode, les présentateurs doivent donner la priorité à l’affect de leur message plutôt qu’à essayer de couvrir trop de contenu.
Mettez de l’ordre dans votre delicacies !
Remark pouvez-vous appliquer la leçon de Cauchemars en delicacies et vous concentrer sur l’affect dans vos prochaines présentations ? Voici quelques idées à considérer :
- Définissez votre message : Commencez par écrire clairement le message pour votre présentation. Quel est le level clé à retenir dont vous voulez que votre public se souvienne ? Ne couvrez pas trop de sujets et ne diffusez pas plusieurs messages dans une seule présentation. Concentrez-vous plutôt sur un ou deux factors principaux et construisez votre contenu autour d’eux. Tout comme Gordon Ramsay a souligné la nécessité de privilégier la qualité plutôt que la quantité, donnez la priorité au message que vous souhaitez transmettre.
- Connaissez votre public : Comprenez les besoins, les attentes et le niveau de connaissances de votre public. Adaptez votre contenu et votre diffusion pour trouver un écho auprès de votre public spécifique. Évitez de les surcharger d’informations ou de jargon inutiles. Tout comme Ramsay a pris en compte les préférences gustatives et les attentes des shoppers du restaurant, réfléchissez à ce que votre public a besoin d’entendre et remark communiquer au mieux ce qu’il a besoin d’entendre.
- Utilisez les visuels de manière stratégique : Les aides visuelles peuvent être des outils puissants dans les présentations, mais elles doivent être utilisées de manière stratégique. Évitez d’encombrer vos diapositives avec trop de texte ou de visuels complexes qui peuvent détourner l’consideration de votre message principal. Utilisez plutôt des visuels simples et visuellement attrayants qui soutiennent et améliorent vos factors clés. Gordon Ramsay a souligné la nécessité de plats visuellement attrayants et bien présentés. Vous devez vous assurer que vos helps visuels sont clairs, percutants et pertinents par rapport à votre message principal.
- Soyez concis et organisé : Pratiquez la brièveté dans votre présentation. Évitez de divaguer ou de prendre des digressions qui pourraient détourner l’consideration de votre message. Gardez votre contenu concis, organisé et concentré sur vos factors principaux. Utilisez un clair construction, avec une introduction, un corps principal et une conclusion, pour guider votre public tout au lengthy de votre présentation. Gordon Ramsay s’attend à ce que le personnel de delicacies soit organisé et efficace dans sa delicacies. Le public n’en attend pas moins de votre présentation. Pour un examen détaillé de la manière de structurer votre discours ou votre présentation, voir ce submit.
- Engagez votre public: Garder votre public engagés tout au lengthy de votre présentation en utilisant des strategies interactives telles que poser des questions, utiliser des anecdotes ou les impliquer dans des discussions. Évitez la lecture monotone de vos diapositives ou le fait de parler de manière robotique. Remarquez ce que Gordon Ramsay a fait pour son public :
- Il a utilisé des accessoires (les 181 plats disposés dans le restaurant).
- Il a utilisé un autre accessoire en affichant le menu sur des affiches.
- Il a impliqué le public en posant des questions et en se faisant assister par deux membres avec les étiquettes.
- Pratiquez et préparez-vous : La préparation est essentielle pour livrer une présentation ciblée et percutante. Pratiquez votre contenu, votre timing et votre diffusion pour garantir une diffusion fluide et sûre. Répétez devant un collègue ou un mentor qui peut fournir des commentaires et des options. Tout comme Gordon Ramsay s’attendait à ce que le personnel de delicacies s’entraîne et perfectionne ses compétences culinaires, vous devez vous entraîner et préparer votre présentation pour vous assurer qu’elle est soignée et efficace.
- Soyez prêt à couper et à éditer : Tout comme Ramsay préconisait un menu simplifié Cauchemars en delicacies, vous devez être prêt à couper et modifier votre contenu. Examinez votre présentation de manière critique et éliminez toutes les informations inutiles, les diapositives redondantes ou les détails non pertinents. Moins c’est plus dans les présentations, et une approche rationalisée et ciblée peut avoir un plus grand affect.
Dernières pensées
L’insistance de Gordon Ramsay à privilégier la qualité plutôt que la quantité constitue un rappel précieux pour les présentateurs. Essayer d’en faire trop dans une présentation peut diluer l’affect et l’efficacité du message. En vous concentrant sur ce qui est vraiment necessary, vous pouvez créer une présentation claire, engageante et percutante qui trouve un écho auprès de votre public.
Alors, réduisez le gras, priorisez vos factors clés, engagez votre public et réalisez une présentation puissante et mémorable qui laissera un affect sturdy sans brûlures d’estomac ! La qualité plutôt que la quantité : c’est un mantra qui s’applique non seulement en delicacies, mais aussi dans le monde des présentations d’entreprise.
Bon appétit!
